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芝麻醬是一種常見的調味品，可以用來拌面、蘸餃子等。以下是制作芝麻醬的方法：

材料：

- 白芝麻 100 克

- 食鹽 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 將白芝麻用清水洗凈，瀝干水分。

2. 把洗凈的白芝麻放入平底鍋中，用小火炒香。注意不要炒糊了。

3. 炒好的白芝麻放到碗里，晾涼后用搟面杖或攪拌機碾成細粉狀。

4. 把碾好的芝麻粉倒入干凈的碗中，加入適量的食鹽和食用油，攪拌均勻即可。

5. 如果喜歡更細膩的口感，可以過篩一下再食用。

注意事項：

1. 在炒芝麻的時候一定要用小火，否則容易糊掉。

2. 在加入食鹽和食用油之前，要先讓芝麻粉冷卻一下，這樣更容易吸收調料的味道。