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芝麻醬的制作方法多種多樣，以下是其中一種常見的方法：

1. 首先，需要準(zhǔn)備好白芝麻，并將其淘洗干凈。

2. 將清洗好的芝麻放入鍋中，一開始的時候可以用中火炒制，待芝麻炒干后，轉(zhuǎn)至中小火繼續(xù)炒制。炒制過程中需要不斷翻炒，避免炒焦。當(dāng)芝麻能夠用手捏碎，且內(nèi)部顏色略為黃色，散發(fā)出香味時，即可出鍋。

3. 炒好的芝麻需要晾涼，然后可以倒入研磨設(shè)備中，如石磨或破壁機(jī)中。如果是石磨，需要調(diào)整好流量，以免芝麻醬過粗或過細(xì)。如果是破壁機(jī)，可以使用醬料功能進(jìn)行打磨。

4. 在打磨過程中，可以適量加入芝麻油或橄欖油，這樣可以使芝麻醬更加順滑。如果喜歡更濃郁的口感，可以多打磨幾次。

5. 最后，將制作好的芝麻醬倒入容器中，如玻璃瓶，然后放入冰箱保存。注意不宜過長時間停放，以免芝麻醬中的油自動沉淀飄到頂部，導(dǎo)致下部硬化，影響食用口感。

請注意，不同品牌和類型的芝麻，其炒制和打磨的時間可能會有所不同，因此制作過程中需要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。此外，制作好的芝麻醬應(yīng)盡快食用，以保證其新鮮度和口感。