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芝麻油是一種調味品，每個家庭都會用來提高菜肴的香味。然而，由于芝麻油市場的嚴重摻假，許多家庭購買的芝麻油幾乎都是劣質芝麻油。經常食用劣質芝麻油對身體非常有害，如肝腎功能受損，或導致體內鉛超標，從而影響記憶甚至智力，因此，我們必須掌握在生活中選擇芝麻油的方法，以避免這些劣質芝麻油。這里有一種區分芝麻油質量的方法。

一看芝麻油的配料表。

對于一瓶好芝麻油，它的成分表只有芝麻的一種成分，這是最基本的好芝麻油，因為所有的好芝麻油都是在純芝麻油的基礎上制作的。如果芝麻油的成分表中還添加了其他物質，這種芝麻油甚至不是純芝麻油，所以它不是一種好芝麻油。

第二，看看芝麻油的產品標準號。

對于一款品質高的好芝麻油，其產品標準號為GB/T8233。產品標準號相當于芝麻油的身份證號，不會輕易改變。市場上還有一種芝麻油。其產品標準號為SB10292。這樣的產品標準號表明它是一種調和芝麻油。調和芝麻油不是一種純芝麻油。所謂調和芝麻油，就是在芝麻油中加入其他油。這種芝麻油營養不豐富，會有一定的隱患。