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安徽辣椒油的制作步驟

文章出處:本站 人氣:4356 發(fā)表時間:2022-12-02 17:38:58

安徽<a href=/pro/ljy8.html>辣椒油</a>的制作步驟

安徽辣椒油的制作步驟。

1.準備材料:干紅辣椒、麻椒、姜片、八角、桂皮、芝麻(熟的)。

2.將干紅辣椒和麻椒倒入無油冷鍋中,文火慢慢炒1分鐘熄火。

3.冷卻后,取1/3用研磨機碾成辣椒粉。

4.另外2/3碾成辣椒粉。

5.將辣椒面與辣椒粉混合,加入一茶匙鹽和糖攪拌均勻,然后撒上一層芝麻(炒哦)。

6.冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮,開中火煮油。

7.姜片炒至干燥發(fā)黃時,取出所有香料,繼續(xù)加熱油直至白煙升起,熄火。

8.熱油冷卻10秒后,慢慢倒入辣椒粉中。


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